Rhabarber-Erdbeer-Likör

Anleitung

1. Den Rhabarber nicht schälen. Ihn und die Erdbeeren gründlich waschen.
2. Die Enden des Rhabarbers abschneiden und in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden.
3. Rhabarber, Erdbeeren und Rohrzucker in einen großen Topf geben, mit 2 Liter Wasser auffüllen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
4. Es muss alles zerkocht sein.
5. Die Herdplatte ausschalten, aber den Topf darauf stehen lassen.
6. Den Vanillezucker unterrühren und ca. 1 Stunde abkühlen lassen.
7. Dann alles durch ein Sieb abseihen bis keine Flüssigkeit mehr durch das Sieb Tropft.
8. Den Doppelkorn mit dem Rhabarber-Erdbeer-Saft und der Grenadine mischen und in Flaschen abfüllen. Kann als Shot oder in Kleine Gläser füllen, einen Eiswürfel ins Glas geben und mit ca. 4 – 5 cl Rhabarber-Erdbeer-Likör füllen. Einen kleinen Strohhalm reingeben und genießen.