Scoville Einheiten (SHU)SchärfegradChilisorte
1.500.000 – 2.200.000 SHU10+++Carolina Reaper (HP22B, Smokin’ Ed’s Carolina Reaper)
1.500.000 – 2.009.231 SHU10+++Trinidad Moruga Scorpion (Moruga, Moruga Scorpion, Trinidad Moruga Scorpion Red)
1.000.000 – 1.853.936 SHU10+++Chocolate 7 Pot (7 Pot Douglah, 7 Pot Douglah Brown)
1.200.000 – 1.590.000 SHU10+++Katie (7 Pot Katie)
1.100.000 – 1.469.000 SHU10++Trinidad 7 Pot Primo (Primo, 7 Pot Primo)
800.000 – 1.463.700 SHU10++Butch T (Butch T Trinidad Scorpion, Trinidad Scorpion Butch Taylor)
500.000 – 1.400.000 SHU10++Komodo Dragon (British Komodo Dragon)
500.000 – 1.390.000 SHU10++Trinidad Scorpion Red (Trinidad Red Scorpion, Trinidad Scorpion, Scorpion Pepper)
600.000 – 1.382.118 SHU10++Naga Viper
900.000 – 1.359.284 SHU10++Lucy (7 Pot Lucy)
900.000 – 1.300.000 SHU10++7 Pot Barrackpore
900.000 – 1.300.000 SHU10++7 Pot Douglah (7 Pot Red Douglah)
900.000 – 1.300.000 SHU10++7 Pot SR Strain (7 Pot SR)
900.000 – 1.300.000 SHU10++Brown Butlah (Chocolate Butlah)
800.000 – 1.200.000 SHU10+7 Pot Jonah
800.000 – 1.200.000 SHU10+Brain Strain (7 Pot Brain Strain)
700.000 – 1.200.000 SHU10+Yellow Brain Strain (7 Pot Brain Strain Yellow)
500.000 – 1.191.595 SHU10+New Mexico Scorpion
500.000 – 1.120.000 SHU10+Bedfordshire Super Naga
500.000 – 1.100.000 SHU10+7 Pot
600.000 – 1.086.844 SHU10+Spanish Naga (Naga Gibraltar)
500.000 – 1.067.286 SHU10+Infinity Chili (Infinity Pepper)
750.000 – 1.066.882 SHU10+7 Pot Madballz (Madballz Pepper)
600.000 – 1.041.427 SHU10+Bhut Jolokia (Bih Jolokia, Naga Jolokia, Ghost Pepper, Geisterchili, Red Naga, U-morok, Bombai Morich, Raja Mirch)
500.000 – 1.001.300 SHU10+Bhut Jolokia Chocolate (Naga Jolokia Chocolate, Chocolate Ghost Pepper, Brown Naga)
855.000 – 1.000.000 SHU10+7 Pot Armageddon (Armageddon)
840.000 – 1.000.000 SHU10+7 Pot Bubblegum (Bubblegum, 7 Pot BBG)
800.000 – 1.000.000 SHU10+7 Pot White (White Seven Pot)
700.000 – 1.000.000 SHU10+Trinidad Orange Scorpion (Orange Trinidad, Trinidad Scorpion Orange)
600.000 – 1.000.000 SHU10+Naga Morich (Dorset Naga)
500.000 – 1.000.000 SHU10+Bhut Jolokia Yellow (Naga Jolokia Yellow, Yellow Ghost Pepper, Yellow Naga, Bih Jolokia Yellow)
450.000 – 900.000 SHU10+Raja Mirch (Synonym für Bhut Jolokia, SHU Messung aus Indien)
500.000 – 850.000 SHU10+Trinidad 7 Pot Cardi (7 Pot Cardi, CARDI)
500.000 – 800.000 SHU10+7 Pot Red Douglah (Trinidad 7 Pot Red)
500.000 – 700.000 SHU10+Habanero Jolokia Long (Bhut Jolokia Red x Habanero Aji Dulce Long)
450.000 – 600.000 SHU107 Pot Yellow (Trinidad 7 Pot Yellow)
400.000 – 600.000 SHU10Trinidad Yellow Scorpion
250.000 – 577.000 SHU10Habanero Red Savina (Habanero Red Savina)
400.000 – 500.000 SHU10Devil’s Tongue Chocolate (Brown Devil’s Tongue)
350.000 – 500.000 SHU10Devil’s Tongue Red
300.000 – 500.000 SHU10Habanero Francisca (Habanero Francisca Orange)
300.000 – 500.000 SHU10Habanero Chocolate (Brown Habanero)
125.000 – 500.000 SHU10Fatalii Brown (Braune Fatalii)
125.000 – 500.000 SHU10Fatalii White (Weiße Fatalii)
125.000 – 500.000 SHU10Fatalii Yellow (Gelbe Fatalii)
100.000 – 500.000 SHU10Adjuma (Aji Umba, Adjoema, Ojemma)
100.000 – 500.000 SHU10Bonda Ma Jaques (Habanero Bonda Ma Jaques, Bonda Ma Jaques de Martinique)
100.000 – 500.000 SHU10Habanero Aji Chombo Red (Aji Chombo)
100.000 – 500.000 SHU10Habanero Gelbe Zwerge (Gelber Zwerg)
100.000 – 500.000 SHU10Habanero Hot Bone (Habanero Hot Bone Red Ivory)
100.000 – 500.000 SHU10Habanero Santana Red (Santana Habanero)
100.000 – 500.000 SHU10Puerto Rican Yellow (Gelbe Puerto Rican)
50.000 – 500.000 SHU10Habanero Cristina (Cristina Habanero)
300.000 – 450.000 SHU10Black Congo Pepper (Congo Black)
300.000 – 445.000 SHU10Caribbean Red
300.000 – 400.000 SHU10Devil’s Tongue Yellow
300.000 – 400.000 SHU10Habanero Hot Paper Lantern (Hot Paper Lantern)
300.000 – 400.000 SHU10Habanero Golden
300.000 – 400.000 SHU10Habanero White Bullet
250.000 – 400.000 SHU10Red Congo Pepper
150.000 – 350.000 SHU10Habanero Red (Rote Habanero)
150.000 – 350.000 SHU10Madame Jeanette (Suriname Yellow)
100.000 – 350.000 SHU10Foodorama Scotch Bonnet
100.000 – 350.000 SHU10Habanero Orange
100.000 – 350.000 SHU10Habanero Peach
100.000 – 350.000 SHU10Habanero Mustard
100.000 – 350.000 SHU10Habanero Tenziha Yellow (Tenziha Habanero)
100.000 – 350.000 SHU10Habanero White
200.000 – 330.000 SHU10Tiger Paw (Tiger Paw Habanero, Orange Tiger Paw)
150.000 – 325.000 SHU10Scotch Bonnet Red (Rote Scotch Bonnet)
150.000 – 325.000 SHU10Habanero Big Sun
150.000 – 325.000 SHU10Habanero Hot Lemon
100.000 – 325.000 SHU10Burkina Yellow (Habanero Burkina Yellow, Burkina Scotch Bonnet)
130.000 – 310.000 SHU10Habanero Yellow (Gelbe Habanero)
200.000 – 300.000 SHU10Habanero Orange Devil
200.000 – 300.000 SHU10Habanero Peruvian White
125.000 – 300.000 SHU10Scotch Bonnet Orange
125.000 – 300.000 SHU10Scotch Bonnet Yellow (Gelbe Scotch Bonnet)
150.000 – 300.000 SHU10Yellow Congo Pepper
100.000 – 300.000 SHU10Datil (Datil Pepper)
100.000 – 300.000 SHU10Billy Goat
100.000 – 250.000 SHU10Jamaican Hot Red (Red Jamaican Hot Pepper)
50.000 – 250.000 SHU9Scarlet Lantern (Peru Scarlet Lantern)
50.000 – 250.000 SHU9Pimenta de Neyde (Pimenta da Neyde)
100.000 – 225.000 SHU9Jamaican Hot Yellow
100.000 – 225.000 SHU9Bird’s Eye (Bird Pepper, Vogel Chili) VORSICHT: Name wird häufig für diverse Chili Sorten gebraucht!
80.000 – 125.000 SHU9Carolina Cayenne Red (Carolina Cayenne Pepper)
80.000 – 100.000 SHU9Basket of Fire
70.000 – 100.000 SHU9Pico De Pajaro (Cola de Rata, Rat’s Tail, Bird’s Peak)
70.000 – 100.000 SHU9Charleston Hot (Charleston Hot Red, Charleston Hot Cayenne)
70.000 – 100.000 SHU9Capezzoli di Scimmia (Affen Nippel)
50.000 – 100.000 SHU9Aribibi Gusano (Scharfes Würmchen)
50.000 – 100.000 SHU9Snow White (Habanero Snow White, Schneewittchen)
50.000 – 100.000 SHU9Yellow Bumpy
50.000 – 100.000 SHU9Chupetinho (Chupetinha)
50.000 – 100.000 SHU9Aji Limo
50.000 – 100.000 SHU9Antillais 14.5
50.000 – 100.000 SHU9Indian PC-1
50.000 – 100.000 SHU9Royal Gold
50.000 – 100.000 SHU9Thai Chili (Diverse Varianten) VORSICHT: Name wird häufig für diverse Chili Sorten gebraucht!
50.000 – 100.000 SHU9Tepin (Chiltepin, Chiltecpin, Chil Tepin)
50.000 – 100.000 SHU9Pequin (Piquin, Pee-keen)
60.000 – 90.000 SHU8Malagueta (Mala, Malaguetinha)
50.000 – 90.000 SHU8Diablo Grande
35.000 – 90.000 SHU8Thai Dragon
30.000 – 90.000 SHU8Filius Blue (Filius Blue Ornamental)
45.000 – 75.000 SHU8Tien Tsin
30.000 – 75.000 SHU8Rocoto Peron (Rocoto Peron Rojo, Baumchili)
30.000 – 75.000 SHU8Rocoto Rojo (Aji Rojo, Roter Rocoto, Baumchili)
30.000 – 75.000 SHU8Rocoto Amarillo (Rocoto Manzano Amarillo, Chile Manzano Amarillo, Aji Amarillo, Baumchili)
30.000 – 75.000 SHU8Rocoto Canario (Locoto Canario, Gelber Rocoto, Baumchili)
30.000 – 75.000 SHU8Rocoto de Seda (De Seda, Chile de Seda, Baumchili)
30.000 – 75.000 SHU8Aji Habanero (Scharfe C. baccatum! Nicht verwechseln mit den echten Habaneros!)
30.000 – 70.000 SHU8Prairie Fire (Präriefeuer)
30.000 – 60.000 SHU7Bangalore Whippet’s Tail
40.000 – 50.000 SHU7Jalapeño NuMex Pinata (NuMex Pinata)
30.000 – 50.000 SHU7Maraba
30.000 – 50.000 SHU7Aji Charapita
30.000 – 50.000 SHU7Capsicum Eximium
30.000 – 50.000 SHU7Fidalgo Roxa
30.000 – 50.000 SHU7Rainbow Roxa
30.000 – 50.000 SHU7Rocoto Manzano (Chile Manzano, Baumchili)
30.000 – 50.000 SHU7Cayenne (Red Cayenne, De Cayenna)
30.000 – 50.000 SHU7Fluorescent Purple
30.000 – 50.000 SHU7Santaka
30.000 – 50.000 SHU7Prik Kee Nu (Prik Kee Noo, พริกขี้หนู “Mäusekot Chili”)
30.000 – 50.000 SHU7Tabasco (Greenleaf Tabasco)
20.000 – 50.000 SHU7Pimenta de Cheiro (Achtung: Der Name wird für mehrere brasilianische Sorten verwendet)
10.000 – 40.000 SHU7Aji Mochero
15.000 – 30.000 SHU6Brigit Lou Orange
15.000 – 30.000 SHU6Cedrino
15.000 – 30.000 SHU6Lemon Drop (Hot Lemon, Aji Limon, Aji Lemon)
15.000 – 30.000 SHU6Aji Colorado
15.000 – 30.000 SHU6Aji Pineapple
15.000 – 30.000 SHU6Beni Highland
15.000 – 30.000 SHU6Cayenne Fogaras (Rumänische Cayenne)
15.000 – 30.000 SHU6Criola Sella
15.000 – 30.000 SHU6Mushroom Red (Red Mushroom Pepper)
15.000 – 30.000 SHU6De Arbol (Chile de Arbol, De árbol, Spanish Tree Pepper)
10.000 – 30.000 SHU6Inca Red Drop
5.000 – 30.000 SHU6Royal Black
5.000 – 30.000 SHU6Maule’s Red Hot (Maule’s Red, Lady Finger)
10.000 – 25.000 SHU6Serrano
10.000 – 25.000 SHU6Chungyang Red (Red Chungyang Pepper)
5.000 – 15.000 SHU5Bishop’s Crown (Bischofsmütze, Bishops Crown)
5.000 – 10.000 SHU5Hungarian Hot Wax (Hot Wax, Wax Pepper)
5.000 – 10.000 SHU5Aleppo (Halaby pepper, Aleppo Pepper, Pul Biber, Fulful Ḥalabī)
2.500 – 10.000 SHU5Fresno
2.500 – 8.000 SHU5Jalapeño
2.000 – 8.000 SHU5Jalapeño Deep Purple (Purple Jalapeño)
4.000 – 6.000 SHU5Jalapeño Early
2.500 – 5.000 SHU4Guajillo (Guajillo Pepper, Mexican Guajillo, Guajilla)
2.500 – 5.000 SHU4NuMex Mirasol (Mirasol)
2.500 – 5.000 SHU4Scharfer Kirschpaprika (Cherry Pepper, Hot Cherry Pepper, Ungarischer Kirschpaprika, Hungarian Cherry)
1.000 – 5.000 SHU4Candlelight
1.500 – 4.000 SHU4Ancho San Luis (Mexican Large)
1.000 – 3.000 SHU3Cherry Bomb (Cherry Bomb Kirschpaprika)
1.500 – 2.500 SHU3NuMex Sandia (Sandia Pepper)
1.500 – 2.500 SHU3Cascabel (Rattle Pepper, Mexican Cascabel Pepper)
500 – 2.500 SHU3Anaheim (Magdalena, California Chile, Chile Seco Del Norte, New Mexico Chile Pepper Cultivar No. 9)
500 – 2.500 SHU3NuMex Big Jim (Big Jim, NuMex Heritage Big Jim)
1.000 – 2.000 SHU2Poblano (Ancho Pepper, Ancho Poblano)
1.000 – 2.000 SHU2Pasilla (Pasilla Pepper, Chilaca, Chile Negro)
1.000 – 1.500 SHU2Alma Paprika (Alma Csipös)
700 – 1.500 SHU2Vulcano
1.000 – 1.200 SHU2Peppadew
700 – 1.000 SHU1Coronado
500 – 1.000 SHU1NuMex Sunrise
500 – 1.000 SHU1NuMex Conquistador
500 – 1.000 SHU1NuMex Joe E. Parker
0 – 1.000 SHU1Golden Greek (Golden Greek Peperoncino, Griechischer Peperoni)
500 – 850 SHU1NuMex Suave Red
500 – 830 SHU1NuMex Suave Orange
500 – 750 SHU1Santa Fe Grande (Guero Chili Pepper)
100 – 500 SHU1Aji Dulce (Aji Cachucha, Ajicito)
0 – 500 SHU1Trinidad Perfume
0 – 500 SHU1Gorria (Piment d’Espelette, Ezpeletako Biperra, Biper)
0 – 500 SHU1Lombardo (Lombardo Peperoni)
0 – 500 SHU1Friggitello (Friggitelli, Italienischer Bratpaprika, Sweet Italian Pepper)
50 – 200 SHU1Shishito (Shishitōgarashi, Japanischer Bratpaprika, Shishito Pepper, )
0 SHU0Capsicum Rhomboideum (Ehemals: Capsicum Cilliatum, Witheringia Ciliata)
0 SHU0Minibell Chocolate (Minibell Brown, Brauner Snackpaprika)
0 SHU0Minibell Orange (Oranger Snackpaprika)
0 SHU0Minibell Red (Roter Snackpaprika, Minibell Rot)
0 SHU0Sweet Sunshine (Sweet Sunshine Trailing Pepper)
0 SHU0Süßer Naschzipfel
0 SHU0Corno di Toro Rosso
0 SHU0Corno di Toro Giallo
0 SHU0California Wonder
0 SHU0Yolo Wonder
0 SHU0Gemüsepaprika