Schnelle Schinken Sahne Soße
April 12, 2025
Kategorie
Saucen
Vor und Hauptspeisen
Zutaten
- 200 g Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Butter
- 2 EL Mehl
- 300 ml Sahne
- 300 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- etwas Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
- etwas fein gehackte Petersilie
Personen
4
Anleitung
- Den Kochschinken in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze kurz andünsten.
- Nun den Kochschinken hinzugegeben und kurz mit angebraten.
- Anschließend das Mehl über die Butter geben und für 1-2 Minuten anschwitzen. Dabei immer wieder rühren, damit nichts anbrennt.
- Nun kannst du die Milch und die Sahne langsam hinzugeben und dabei immer weiter rühren, damit sich das Mehl in der Milch auflösen kann. Dabei wird die Sahnesauce angedickt und sämig.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und etwas Petersilie hinzugeben.
Nährwertangaben
Schnelle Schinken Sahne Soße
Portion: 4 Personen
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 524 kcal | |
| % täglicher Wert* | ||
| Gesamtes Fett 46 g | 70.8% | |
| Gesättigte Fettsäuren 27 g | 135% | |
| Transfette 1 g | ||
| Cholesterin 154 mg | 51.3% | |
| Natrium 592 mg | 24.7% | |
| Gesamte Kohlenhydrate 14 g | 4.7% | |
| Ballaststoffe 2 g | 8% | |
| Zucker | ||
| Protein 14 g | ||
| Vitamin A 449 µg | Vitamin C 5 mg | |
| Kalzium 166 mg | Eisen 1 mg | |
* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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